結論:厨房機器・店舗什器は「価格」だけで選ぶと、搬入・設置後にトラブルが起きやすくなります
・大型の厨房機器を扱う通販サイトでは配送が「車上渡し」を原則とするところが多く、荷降ろしや搬入は購入者様のご対応となります
・新品・中古・リースは機器の重要度に応じて使い分けると、初期費用を抑えやすくなります
・厨房機器や什器の配置だけでなく、レジカウンター周りの寸法・配線計画まで含めて手配することが、失敗を防ぐポイントです
開業準備では厨房機器・店舗什器の調達が初期費用の大半を占めるため、通販サイトごとの配送条件・保証内容の違いを事前に把握しておきましょう。
目次
新規開業やリニューアルをご準備される中で、特に手間がかかるのが厨房機器と店舗什器の仕入れ先選びです。価格だけで選んでしまうと、搬入当日にトラブルが起きたり、レジカウンター周りの寸法が合わず配線が乱雑になったりするケースも少なくありません。この記事では、失敗しない仕入れ先の選び方から、見落とされがちなレジ周りの設計までご紹介します。
失敗しない厨房機器・店舗什器仕入れサイトの選び方(3つの比較軸)
通販サイトを比較する際は、価格の前に次の3点をご確認ください。
① 配送条件の確認(「車上渡し」と「搬入設置」の違い)
・車上渡し:ドライバー1名がトラック上で商品をお渡しする方式です。荷降ろしや建物内への搬入・開梱はご購入者様側のご対応となり、大手の業務用厨房機器通販の多くがこの方式を標準としています。
・搬入設置対応:指定位置への設置や梱包資材の回収まで依頼できます。多くの場合、車上渡しとは別に見積もりが必要な有料オプションとなります。車上渡しと知らずに購入すると、当日ドライバー1名では運び込めず、追加の人手や費用が発生することがあるため、注文前の確認が欠かせません。
② 新品・中古・リースの使い分け
・新品:加熱機器や冷蔵機器など、故障すると営業に支障が出る機器は新品を選ぶことでリスクを抑えられます。
・中古:作業台やシンク、予備の什器など、性能差が出にくいものは中古を選ぶことで初期費用を抑えられます。
③ 保証期間とトラブル時のサポート体制
中古品は保証期間が販売店・商品ごとに大きく異なります。同じ店舗でも「1ヶ月保証」の商品と「4ヶ月保証」の商品が混在していることもあるため、購入前に商品ページで保証条件をご確認ください。保証が短い商品を安易に選ぶと、開店後の故障時に修理費用を全額負担することになりかねないため、保証内容と故障時の代替機手配まで確認できる、信頼できる販売店から調達しましょう。
【飲食店向け】おすすめ厨房機器通販サイト5選
1. テンポスドットコム
新品・中古を幅広く取り扱う業務用厨房機器通販の大手サイトです。会員登録(法人名・屋号の入力)が必要で、配送は大型商品を中心に「車上渡し」が原則です。ドライバー1名での配送のため、荷降ろし・搬入・開梱はご購入者様側のご対応となります。搬入設置や既存品の処分をご依頼の場合は、商品情報を伝えたうえで別途見積もりを取る流れになります。
2. 厨房センター
ホシザキ・マルゼン・タニコー・パナソニックなど主要メーカーの新品厨房機器を扱う専門通販サイトです。メーカー・型番から探せる構成のため、置き換える機種が決まっている場合に照合しやすくなっています。納期・送料は商品ごとに異なるため、注文前にご確認ください。
3. 無限堂
大阪・愛知・東京(町田・足立)に実店舗を構える中古厨房機器の専門店です。ネット販売分も含め商品ごとに1ヶ月〜4ヶ月程度の保証が設定されており、保証期間は商品ページで確認できます。実店舗で現物を見てから購入できる点も、中古機器選びでは安心材料になります。
4. モノタロウ
工具・消耗品から厨房小物・什器パーツまで扱う事業者向け通販サイトの最大手です。厨房機器そのものよりも、卓上の小型器具や消耗品、什器の補修パーツをスピーディーに調達したい場面に向いています。
5. 厨房市場オンライン
埼玉県越谷市に実店舗を構え、全国配送に対応する中古厨房機器の専門通販サイトです。中古品に加えて未使用品(アウトレット)も扱っており、搬入・設置から購入後のサポートまで対応しています。初期コストを抑えたい店舗の選択肢の一つです。
| サイト名 | 主な取扱 | 配送対応 | 保証 |
|---|---|---|---|
| テンポスドットコム | 新品・中古の厨房機器全般 | 車上渡し原則/搬入設置は別途見積もり | 新品はメーカー保証 |
| 厨房センター | 主要メーカーの新品厨房機器 | 商品ごとに個別確認 | メーカー保証 |
| 無限堂 | 中古厨房機器(実店舗あり) | 店舗ごとに個別対応 | 商品ごとに1〜4ヶ月程度 |
| モノタロウ | 工具・消耗品・厨房小物 | 対応地域内でスピード出荷 | 商品ごとに個別確認 |
| 厨房市場オンライン | 中古・未使用品の厨房機器 | 全国配送・搬入設置対応 | 商品ごとに個別確認 |
【物販・サロン向け】おすすめ店舗什器通販サイト5選
6. ストア・エキスプレス
店舗什器・陳列棚・ハンガー類を長年扱う専門通販サイトです。平日の一定時刻までの注文で最短当日出荷に対応しており、什器を急ぎで揃えたい開業直前のタイミングでも頼りになります。
7. タテヤマアドバンス
スーパーマーケットやドラッグストアなど量販店向けのシステム什器・サービスカウンターを手がけるメーカーです。高耐荷重の陳列什器に強みがあり、モノタロウやカウネットなど複数の通販サイト経由でも購入できます。
8. ラフジュ工房
アンティーク・ヴィンテージ家具の専門通販サイトで、店舗什器として使えるカウンターやショーケースも扱っています。デザイン性を重視するアパレルやサロンでは、システム什器とは別の候補として検討する価値があります。
9. アスクル
カウンター備品やオフィス兼店舗用の家具、消耗品を幅広く扱う事業者向け通販サイトです。什器そのものよりも、細かな備品や消耗品を素早く追加調達したい場面に向いています。
10. ジモティー
居抜き物件や閉店店舗から什器を直接引き取れる地域密着型のマーケットも選択肢の一つです。費用を最も抑えられる反面、引き取りの運搬・日程調整はすべて自力で行う必要があります。
| サイト名 | デザイン性 | 耐荷重 | 納期スピード |
|---|---|---|---|
| ストア・エキスプレス | 陳列什器・ハンガー中心 | 一般什器向け | 最短当日出荷 |
| タテヤマアドバンス | 量販店向けシステム什器 | 重量陳列に対応 | 商品ごとに個別確認 |
| ラフジュ工房 | アンティーク・ヴィンテージ系 | 一般什器向け | 商品ごとに個別確認 |
| アスクル | 備品・消耗品中心 | 一般什器向け | スピード配送に強み |
| ジモティー | 現物次第 | 現物次第 | 個人間調整 |
見落としがちな「レジカウンター配線・寸法」の注意点
什器や厨房機器を完璧に配置できても、レジカウンター周りの設計(配線穴・機器のサイズ)でつまずくと、日々の会計オペレーションが停滞してしまいます。什器を発注する前に、以下の3点をご確認ください。
1. キャッシュドロアが開いた際の「前方クリアランス」(引き出しが手前に開いた際、体やカウンター什器にぶつからずに開閉できる手前の空間)は十分か
2. レシートプリンターや決済端末の「ACアダプター配線用の穴」は用意されているか
3. 電源タップを収める「カウンター下の収納スペース」は確保されているか
レジカウンターの具体的なレイアウトパターンについては、業種別にPOSレジカウンターの設計例をまとめた「業種別レジカウンターレイアウトの設計パターン」もあわせてご確認ください。什器発注前の抜け漏れを防ぎやすくなります。
レジ周りを省スペースで美しく収める周辺機器の選び方
カウンター幅が狭い店舗様や、配線をすっきり見せたい店舗様では、レジ周辺機器の構成そのものを見直すのも有効です。
一体型POS端末・コンパクトなキャッシュドロアを活用する
レシートプリンターとキャッシュドロアが一体になった端末(mPOPなど)を選べば、カウンター上の設置面積を大きく減らせます。キャッシュドロア単体を選ぶ場合も、什器の奥行きに合わせてコンパクトなサイズを選定することで、配線をすっきり収められます。
故障時に営業を止めない体制のある通販サイトから調達する
レジ周辺機器は毎日使う消耗の激しい機器のため、故障時に即日出荷・先出しでの代替機手配に対応している専門ECサイトから調達しておくと、開店後のダウンタイムを最小限に抑えられます。
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まとめ
・設備調達は「納期・配送条件・保証」を事前にチェックすることが成功の近道です
・大型の厨房機器を扱う通販サイトは「車上渡し」が原則のところが多いため、搬入体制はご自身で確保する前提で計画しましょう
・厨房・什器の搬入スケジュールに合わせて、レジ周辺機器も計画的に手配しましょう
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よくある質問
Q. 厨房機器の通販サイトは「車上渡し」ばかりなのでしょうか。
A. サイトによって異なりますが、大型の業務用厨房機器を扱う通販サイトの多くは「車上渡し」を原則としています。搬入や設置までご希望の場合は、注文前に別途見積もりを取れるかご確認ください。
Q. 中古の厨房機器はどのくらいの保証が付きますか。
A. 販売店・商品によって異なり、1ヶ月〜4ヶ月程度で設定されているケースが多くなっています。同じ販売店でも商品ごとに保証期間が異なることがあるため、購入前に商品ページでご確認ください。
Q. レジカウンターの寸法はいつ確認すればよいですか。
A. 什器を発注する前の設計段階でご確認ください。キャッシュドロアの前方クリアランス、配線用の穴、電源タップの収納スペースの3点は特に見落としやすいポイントです。
Q. レジ周りの機器の相談はどこにすればよいですか。
A. STORE STOREでは大口注文(5台以上かつ税抜10万円以上)のご相談や、周辺機器の選定相談を承っております。カウンター周りの寸法・配線にご不安がある場合も、あわせてご相談いただけます。
※本記事で紹介した各社の配送条件・保証内容・サービス内容は、2026年9月時点で各社公式サイトにて確認した情報に基づいています。内容は予告なく変更される場合がありますので、最新情報は各社の公式サイトでご確認ください。
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